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Francia Sud Occidentale

Francia Sud Occidentale vitivinicola

Questa regione si suddivide in tante piccole aree vitivinicole che producono vini di diverse tipologie, con un buon rapporto qualità/prezzo e qui, nonostante non sia uno dei distretti classici, è
possibile trovare vini di grandi interesse.Vicono al Bordeaux, lungo le rive della Dordogna, si trova il distretto Bergerac dove, principalmente, vengono coltivate le medesime uve di Bordeaux e i
vini hanno molto in comune con i vini del vicino famoso. I vini migliori sono considerati quelli della denominazione centrale Péchermant. A Monbazillac, Rosette e Saussignac si producono vini
bianchi dolci. A sud di Bergerac, a Cotes de Duras, Cotes de Marandais e Cotes de Buzet si producono, anche, vini rossi, stile Bordeaux. Cahors nell'Auvergne era, prima della fillossera famoso
per il suo vin noir de Lot, un vino nero prodotto con mosto concentrato del vitigno malbec (nel Cahors chiamato Auxerrois). Si trattava di un vino che principalmente veniva usato come vino da
taglio. Oggi si tenta di fare una versione del vino nero, più bevibile, con aggiunte, nell'uvaggio, di merlot e tannat, ma non si tratta di un vino scuro e concentrato come il rinomato vin noir. Nell'Auvergne si trova anche Gaillac , dove già in epoca romana c'èrano dei vigneti. Qui si producono tutti i tipi di vini: rossi, spesso fatti con macerazione carbonica bianchi sia secchi che dolci, rosati e frizzanti. I vini bianchi di questa zona, devono contenere almeno il 15% del vitigno bianco del nome stravagante Len de l'elh (dialetto per loin de l'oeil, che significa lontano dall'occhio). Nel distretto Armagnac non si produce solamente l'armagnac, ma , anche, vini leggeri con le denominazioni Cotes de St. Mon, Tursan e Madiran. I vini rossi sono fatti con i vitigni Tannat e Fer e i vitigni neri del Bordeaux; nei bianchi c'è un uvaggio di uve interessanti come Arrufiac, Courbu, Gros e petit manseng e, naturalmente, anche i vitigni bianchi di Bordeaux. In una zona, con la stessa superficie di Maderan, si produce il vino bianco con la denominazione Peacherenc de Vic-Bilh. Ai piedi dei pirenei, si trovano tre piccoli distretti: Irouléguy, vi si producono sia vini rossi che rosati (con tannat e cabernet) e vini bianchi (con courbu e manseng); Jurancon, dove si producono vini bianchi, sia secchi che dolci con i vitigni gros e petit manseng e Béarn dove si fanno rossi, bianchi e rosati con i vitigni gros petit manseng, courbu, tannat, fer, manseng noir, courbu noir e una sfilza di altri vitigni più o meno conosciuti