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Il Clima

 

IL CLIMA
Pioggia e siccità, temporali e grandinate, condizionano ogni anno la produzione viticola alternando annate ricche e opulente ad altre con rese al di sotto delle aspettative. Il clima è quindi un altro dei fattori determinanti per la buona riuscita di una vendemmia nei confronti del quale la vite è molto esigente. Per limitare i danni dovuti alla grandine, si possono sistemare delle reti che riparano i filari, e in alcune zone si può ovviare a lunghi periodi siccitosi con interventi di irrigazione artificiale. Ma sugli effetti delle variazioni climatiche, l’uomo più di tanto non può fare. Per garantire buone caratteristiche di eleganza e qualità, le temperature devono essere temperate, né troppo elevate né troppo basse; le gelate, soprattutto quelle tardive primaverili, potrebbero compromettere lo sviluppo delle gemme. Tutto questo viene perfettamente riassunto nel termine di MICROCLIMA fattore fondamentale nel creare l’ambiente pedoclimatico di ogni piccola zona, nel quale intervengono anche la composizione chimica e la struttura fisico-microbiologica del terreno, che delineano il carattere specifico di ogni territorio.

 

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